{"id":3633,"date":"2022-04-11T14:42:33","date_gmt":"2022-04-11T18:42:33","guid":{"rendered":"https:\/\/mandao.app\/blog\/?p=3633"},"modified":"2022-07-18T11:05:34","modified_gmt":"2022-07-18T15:05:34","slug":"la-comida-criolla-en-cuba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mandao.app\/blog\/la-comida-criolla-en-cuba\/","title":{"rendered":"La comida criolla en Cuba"},"content":{"rendered":"\n<p>Es un hecho: el gran oficio culinario de buena parte de quienes habitan Cuba hace que <strong>la<\/strong><strong> cocina criolla <\/strong><strong>sea una de las mejores bases para conocer el pa\u00eds<\/strong>, en un aporte imperdible de sabores distintos y experimentales.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque la comida criolla no es un patrimonio \u00fanico en Cuba, la isla se encarga de darle ese toque personal a los platos tradicionales dentro de las fusiones caribe\u00f1as. De esta manera, cada regi\u00f3n cuenta con distintos elementos. <strong>En cada una de las <\/strong><strong>costumbres y tradiciones de Cuba, <\/strong><strong>se tiene como pilar principal la familia y el hecho de compartir; por eso, la <\/strong><strong>comida cubana <\/strong><strong>suele ser amplia en variedad y en cantidad<\/strong>, lo cual la ha transformado en una tradici\u00f3n para seguir compartiendo entre descendencias.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 comida se come en Cuba?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Frente a la pregunta de <\/strong><strong>qu\u00e9 comemos los cubanos<\/strong><strong>, la respuesta es variada<\/strong>. En principio, <strong>el ajo, la cebolla y el comino suelen ser los condimentos b\u00e1sicos dentro de la <\/strong><strong>cocina criolla<\/strong>, y aportan sabor y acompa\u00f1amiento a los distintos platos de la cultura cubana como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Casabe<\/li><li><strong><a href=\"https:\/\/mandao.app\/blog\/cual-es-la-diferencia-entre-ajiaco-y-caldosa\/\">Ajiaco cubano<\/a><\/strong><\/li><li>Fricas\u00e9<\/li><li>Ropa vieja<\/li><li>Guarapo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Todos estos ejemplos son parte de las comidas criollas dentro de Cuba, y con frecuencia <strong>suelen ser consideradas parte del pante\u00f3n de la comida tradicional de Cuba<\/strong>. Y nos quedaron muchos sin nombrar, pero para que te des una idea estos son los <strong><a href=\"https:\/\/mandao.app\/blog\/9-platos-tipicos-de-comida-cubana-que-no-te-puedes-perder\/\">9 platos t\u00edpicos de comida cubana<\/a><\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 acompa\u00f1amientos usan m\u00e1s los cubanos?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Dentro de la comida criolla no pueden faltar las guarniciones<\/strong>. Por eso, Cuba desarrolla una gran variedad de acompa\u00f1amientos dentro de sus platos.<\/p>\n\n\n\n<p>El principal suele ser el <strong>arroz<\/strong>: sirve tanto para platos fritos como salseados, y por eso un gran recetario de comidas criollas suele contener el arroz dentro de cada plato. \u00a1Es que para nosotros sentir la barriga llena es s\u00edntoma de felicidad, y el arroz ayuda en eso!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Otra importante guarnici\u00f3n es el pl\u00e1tano maduro frito<\/strong>. La isla se caracteriza por usar el pl\u00e1tano como el mejor acompa\u00f1amiento: frito, en tostones o chicharritas; el sabor experimental que genera una&nbsp; mezcla con pl\u00e1tano es indescriptible \u00a1Intenta probarlo, no te arrepentir\u00e1s! <\/p>\n\n\n\n<p>No menos importantes suelen ser los <strong>vegetales y legumbres<\/strong>, cada uno de ellos ligados a distintos platos pero con un gusto intermitente que produce un sabor incre\u00edble.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque cada acompa\u00f1amiento tiene su toque, te compartimos recetas que har\u00e1n despertar tu lado cubano al m\u00e1ximo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son las mejores recetas de la cocina cubana?&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Gracias a nuestras ra\u00edces, las familias cubanas somos muy experimentales. Eso quiere decir que <strong>solemos adaptar nuestros platos al d\u00eda a d\u00eda y a lo que haya en el refrigerador en ese momento<\/strong>. En caso de ser una receta que presente sus complejidades, no es infrecuente el pecadillo de saltarnos algunos pasos y arriesgarnos al resultado de una nueva receta cubana. \u00bfO no es el error, acaso, el principal causante de la innovaci\u00f3n? <\/p>\n\n\n\n<p>Por eso, existen<strong> varias versiones dentro de los platos tradicionales de Cuba<\/strong>, pero las mejores recetas se quedan en nuestro coraz\u00f3n. Y por eso, tambi\u00e9n, las mejores recetas cubanas suelen venir directamente de platos de la cocina criolla, por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ropa vieja<\/h3>\n\n\n\n<p>Esta receta cubana contiene pasta de tomate, ajo, cebolla y carne de res (o cerdo). <strong>Todo lo que un buen plato criollo necesita para demostrar que pertenece a una de las comidas tradicionales de Cuba.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Arroz con pollo cubano<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>En el men\u00fa familiar, el <a href=\"https:\/\/mandao.app\/blog\/la-mejor-receta-de-arroz-con-pollo-cubano\/\"><strong>arroz con pollo cubano<\/strong><\/a> no puede faltar. <strong>Es f\u00e1cil de preparar y se erige como una gran compa\u00f1era para grandes comidas y momentos de ocio.<\/strong> El arroz amarillo suele ser el gran protagonista del plato.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fricas\u00e9 de pollo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>A pesar de tener un tiempo de preparaci\u00f3n un poco corto, el <strong><a href=\"https:\/\/mandao.app\/blog\/receta-clasica-fricase-de-pollo-cubano\/\">fricas\u00e9 de pollo cubano<\/a><\/strong> <strong>se considera una de las mejores recetas criollas gracias a su apetitoso sabor <\/strong>y su gran manera de adaptarse a los distintos acompa\u00f1amientos que pueden otorgarle.<\/p>\n\n\n\n<p>Si quieres seguir indagando dentro del mundo culinario de Cuba \u00a1puedes conseguir informaci\u00f3n en nuestro blog! Y si te has quedado con ganas de comer algo r\u00e1pido y criollo cuenta con nosotros: <a href=\"https:\/\/mandao.app\/\"><strong>ingresa a Mandao y haz tu pedido<\/strong><\/a>. Te aseguramos una comida criolla con todo el sabor cubano que te mereces .<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una receta cubana f\u00e1cil para ti: tamal en cazuela<\/h2>\n\n\n\n<p>Dentro de la comida criolla cubana se encuentra un famoso plato conocido por todas las familias de Cuba: tamal en cazuela<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para esta receta cubana vamos a necesitar los siguientes ingredientes:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 tazas de ma\u00edz tierno molido<\/li><li>Carne de cerdo<\/li><li>2 dientes de ajo<\/li><li>Un lim\u00f3n<\/li><li>Una cebolla<\/li><li>Un aj\u00ed<\/li><li>Agua<\/li><li>1\/2 taza de salsa de tomate<\/li><li>1\/4 taza de vino seco (opcional)<\/li><li>1\/4 taza de aceite<\/li><li>Sal a gusto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a href=\"https:\/\/mandao.onelink.me\/XYrQ\/blogmandao\" target=\"__blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mandao.app\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/mandao-banner.jpg\" data-fslightbox=\"gallery1\"><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>Recuerda que estos productos los puedes encontrar en los <strong><a href=\"https:\/\/mandao.app\/category\/markets\">agromercados<\/a> <\/strong>y en <a href=\"https:\/\/mandao.app\/store\/el-mercadito\"><strong>el mercadito de Mandao<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son los pasos para armar el mejor tamal en cazuela?<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>El primer paso para obtener nuestro dorado representante de la comida criolla cubana es cortar la carne de cerdo en peque\u00f1os trozos y adobarla en jugo de lim\u00f3n con dientes de ajo machacados, para luego dejar que tomen ese maravilloso sabor por veinte minutos.<\/li><li>Picaremos la cebolla y el aj\u00ed en trozos peque\u00f1os.<\/li><li>Con una sart\u00e9n a fuego medio a\u00f1adiremos un poco de aceite, dejamos un minuto y procederemos a tirar la cebolla y el aj\u00ed a sofre\u00edr por un minuto m\u00e1s.<\/li><li>Pasaremos a dorar la carne del cerdo troceada, poniendo atenci\u00f3n a que los dientes de ajo no se quemen, ya que esto dar\u00e1 un mal gusto a nuestra comida criolla.<\/li><li>Luego de ver que nuestra carne est\u00e1 tomando color, procederemos a agregar la salsa y el vino seco (en caso de que lo desees). Dejamos cinco minutos para luego retirar del fuego.<\/li><li>Una vez retirada la preparaci\u00f3n, mezclamos el ma\u00edz molido con agua y la a\u00f1adimos con el resto de los ingredientes (recuerda agregar sal y especias a gusto). En una cazuela lo terminaremos de cocinar.<\/li><li>\u00a1Nuestra comida criolla cubana se acerca! Cuando rompa el hervor bajaremos a fuego lento. Este plato tiene una cocci\u00f3n de entre treinta minutos y una hora, por eso es importante prestar atenci\u00f3n y revolver constantemente para evitar que nuestro tamalito no se corte o pegue.<\/li><li>Una vez que pase el tiempo estimado, lo sacaremos del fuego y dejaremos reposar a temperatura ambiente para que termine de cuajar. Sabr\u00e1s que est\u00e1 completamente listo al introducir la cuchara en el centro y ver que se mantiene en su lugar, sin caerse.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Esa fue una receta sencilla y r\u00e1pida para seguir probando las comidas tradicionales de Cuba<\/strong>. \u00bfQu\u00e9 esperas? \u00a1A por ella!<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-center kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;center&quot;,&quot;id&quot;:&quot;3633&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;15&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;3.6&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;10&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Valora el art\u00edculo&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;3.6\\\/5 - (15 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;40&quot;,&quot;title&quot;:&quot;La comida criolla en Cuba&quot;,&quot;width&quot;:&quot;175&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 40px; height: 40px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 40px; height: 40px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 40px; height: 40px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 40px; height: 40px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 40px; height: 40px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 175px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 40px; height: 40px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 40px; height: 40px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 40px; height: 40px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 40px; height: 40px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 10px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 40px; height: 40px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 32px;\">\n            3.6\/5 - (15 votos)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es un hecho: el gran oficio culinario de buena parte de quienes habitan Cuba hace que la cocina criolla sea una de las mejores bases para conocer el pa\u00eds, en un aporte imperdible de sabores distintos y experimentales. 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