{"id":4737,"date":"2022-10-26T17:33:56","date_gmt":"2022-10-26T21:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/mandao.app\/blog\/?p=4737"},"modified":"2022-10-26T17:33:58","modified_gmt":"2022-10-26T21:33:58","slug":"cinco-maneras-de-ofrecer-un-mejor-servicio-en-tu-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mandao.app\/blog\/cinco-maneras-de-ofrecer-un-mejor-servicio-en-tu-restaurante\/","title":{"rendered":"Cinco maneras de ofrecer un mejor servicio en tu restaurante"},"content":{"rendered":"\n

En un restaurante, como en cualquier otro tipo de negocio, es muy importante la calidad del servicio espec\u00edfico que se presta. Nadie cuestionar\u00eda jam\u00e1s que al evaluar el servicio en restaurantes se tiene en cuenta la calidad de la gastronom\u00eda, y sin embargo todos tenemos an\u00e9cdotas de restaurantes en los que nos trataron muy bien o muy mal, y es posible que hasta recordemos eso y no tengamos idea de si la comida era buena o no.<\/p>\n\n\n\n

Esto ocurre porque, independientemente del rubro, la atenci\u00f3n al cliente es uno de los aspectos determinantes que har\u00e1n que ese cliente vuelva a nuestro negocio o nos abandone para siempre. A continuaci\u00f3n te compartimos cinco estrategias de servicio al cliente para que puedas ofrecer un excelente servicio<\/strong> y percibir los beneficios de escuchar al cliente.<\/p>\n\n\n\n

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1. Humaniza tus instancias de servicio al cliente<\/h2>\n\n\n\n

En tiempos en que cada vez m\u00e1s cosas est\u00e1n mediadas por dispositivos tecnol\u00f3gicos, algunas personas pueden sentirse frustradas por la falta de contacto humano b\u00e1sico <\/strong>en sus actividades de dispersi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Aunque avances como la digitalizaci\u00f3n del men\u00fa o del sistema de comandas puedan simplificar el servicio para las empresas, no debes perder de vista lo important\u00edsimo que es el servicio a clientes. \u00bfEl cliente puede consultar la carta en su tel\u00e9fono celular? \u00bfPuede hacer su pedido directamente a trav\u00e9s de una aplicaci\u00f3n? \u00bfLo recoge de la barra cuando le llegue la notificaci\u00f3n de que su pedido est\u00e1 listo? No hay problema, siempre que la tecnolog\u00eda nos facilite las tareas debemos darle la bienvenida.<\/p>\n\n\n\n

Lo que no debemos hacer es olvidar que c\u00f3mo atender al cliente tambi\u00e9n tiene que ver con qu\u00e9 es lo primero que el cliente percibe al ingresar a nuestro restaurante<\/a><\/strong>, c\u00f3mo se lo saluda, qu\u00e9 tanto se lo acompa\u00f1a en la experiencia que le ofrece el servicio de restaurante. Si a la persona que ingresa al local no se la recibe con un saludo cort\u00e9s, no podemos decir que tu restaurante est\u00e9 logrando un buen servicio al cliente. Si alg\u00fan comensal muestra signos que sugieren que est\u00e1 teniendo dificultades para llevar a cabo su pedido a trav\u00e9s de su dispositivo m\u00f3vil, ser\u00eda bueno que cuidaras tambi\u00e9n este aspecto de los servicios al cliente y lo asistieras, incluso aunque ese tipo de tareas no est\u00e9 previsto dentro de tus funciones laborales o no sea estrictamente tu jurisdicci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Pocas cosas resultan tan expulsivas para el cliente de un restaurante, adem\u00e1s de un alimento de mala calidad, como la sensaci\u00f3n de que para comer algo tiene que atravesar un laberinto de burocracia kafkiana<\/strong>. Asiste a las personas y facil\u00edtales las peque\u00f1as cosas, y ver\u00e1s c\u00f3mo mejora el servicio al cliente y \u00e9ste se va contento y listo para publicitarte entre sus conocidos.<\/p>\n\n\n\n

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2. Mu\u00e9strate receptivo y dispuesto a escuchar al cliente<\/h2>\n\n\n\n

Saber escuchar al cliente es una virtud cada vez menos frecuente y m\u00e1s apreciada. Ahora que hacemos todo a trav\u00e9s de un formulario online y que hay aplicaciones para satisfacer casi todas nuestras necesidades, resulta cada vez m\u00e1s complicado para nuestros clientes sentirse genuinamente escuchados.<\/p>\n\n\n\n

Con esto no s\u00f3lo nos referimos a poder ayudar al cliente cuando necesite nuestra asistencia. Tambi\u00e9n hay una parte important\u00edsima del servicio al cliente que es poder aceptar cr\u00edticas. C\u00f3mo atender bien al cliente algunas veces puede requerir que estemos dispuestos a reconocer errores,<\/strong> o incluso a adoptar una perspectiva distinta a la que ten\u00edamos y poder ponernos en los zapatos de otros.<\/p>\n\n\n\n

3. Ofrece soluciones r\u00e1pidas y evita el conflicto<\/h2>\n\n\n\n

Puede ocurrir que el servicio a clientes a veces te ponga en un callej\u00f3n sin salida, en el que atender un reclamo del cliente te represente alg\u00fan tipo de perjuicio, principalmente econ\u00f3mico. Pero a\u00fan en estos casos es importante atender al cliente y buscar c\u00f3mo mejorar el servicio incluso si tienes la impresi\u00f3n de estar perdiendo dinero.<\/p>\n\n\n\n

Si priorizas c\u00f3mo ofrecer un buen servicio al cliente<\/a>, ver\u00e1s c\u00f3mo a la larga esto te traer\u00e1 m\u00e1s ganancias que p\u00e9rdidas<\/strong>. Incluso si ese d\u00eda s\u00ed pierdes, seguramente ese cliente se vaya conforme y entonces vuelva. Quiz\u00e1 hasta te recomiende o lleve m\u00e1s personas la pr\u00f3xima vez que te visite.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, es importante que todo el personal de tu restaurante est\u00e9 entrenado en tus t\u00e9cnicas de c\u00f3mo atender al cliente. Desde luego, por c\u00f3mo funciona un restaurante, los meseros son los que m\u00e1s contacto tendr\u00e1n con los comensales, de modo que deben tener bien claro c\u00f3mo se debe atender al cliente<\/strong>. Es importante que ninguno de los miembros del personal se muestre confrontativo ni dispuesto a re\u00f1ir con el p\u00fablico del restaurante. Adem\u00e1s del dicho de que el cliente siempre tiene la raz\u00f3n, ocurre que algo que para ti puede ser una discusi\u00f3n de rutina al cliente puede arruinarle la velada<\/strong>. Por eso, mostrar un temperamento conciliador es tan importante como ser buena mesera, para poder desactivar la bomba antes de que explote.<\/p>\n\n\n\n

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4. Aseg\u00farate de que el personal est\u00e9 bien informado<\/h2>\n\n\n\n

Es important\u00edsimo que los empleados conozcan bien los <\/strong>tipos de servicio en un restaurante<\/strong>: que conozcan el men\u00fa hasta el m\u00e1s m\u00ednimo detalle y que sepan de maridajes. Que puedan orientar al cliente y ofrecerle opciones y alternativas hasta dar con la opci\u00f3n de su preferencia es uno de los tipos de servicio al cliente que \u00e9ste m\u00e1s aprecia.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n es importante que puedan mostrarse flexibles. A veces c\u00f3mo mejorar el servicio al cliente en un restaurante es tan sencillo como ofrecerle reemplazar el tomate por otro alimento en la ensalada si \u00e9ste no es de su agrado, o acercar a la mesa un juego extra de cubiertos si los comensales no se encuentran demasiado hambrientos y desean compartir el plato elegido.<\/p>\n\n\n\n

5. S\u00e9 honesto<\/h2>\n\n\n\n

A veces el servicio al cliente en restaurantes nos pone en algunos aprietos: por ejemplo, un cliente te pregunta si la hamburguesa de vegetales es fresca, y t\u00fa sabes que s\u00f3lo quedan medallones congelados. Seguramente el cliente preferir\u00e1 y sabr\u00e1 apreciar que le digas la verdad<\/strong>; quiz\u00e1 hasta elija ese plato, porque tu honestidad lo hace confiar en la calidad del producto.<\/p>\n\n\n\n

Es bastante com\u00fan que pensando c\u00f3mo mejorar el servicio al cliente, los due\u00f1os de restaurantes crean que ocultando informaci\u00f3n o diciendo verdades a medias lograr\u00e1n que los comensales se vayan conformes, y esto no es as\u00ed. Desde luego, son tipos de servicio al cliente y estilos distintos, pero una cosa es segura: el cliente siempre prefiere la verdad.<\/p>\n\n\n\n

Esperamos que estos consejos de atenci\u00f3n al cliente para tu restaurante te hayan servido, y que tus clientes se vayan satisfechos y felices. \u00a1Y sobre todo que vuelvan! Si tienes un restaurante y quieres saber c\u00f3mo reducir los desperdicios, no te pierdas este art\u00edculo de Mandao.<\/a><\/p>\n\n\n

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