{"id":5206,"date":"2023-06-28T00:16:05","date_gmt":"2023-06-28T04:16:05","guid":{"rendered":"https:\/\/mandao.app\/blog\/?p=5206"},"modified":"2023-06-28T00:16:07","modified_gmt":"2023-06-28T04:16:07","slug":"tres-recetas-cubanas-con-sabor-unico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mandao.app\/blog\/tres-recetas-cubanas-con-sabor-unico\/","title":{"rendered":"Tres recetas cubanas con sabor \u00fanico"},"content":{"rendered":"\n
Dicen que cocinar con amor es alimentar el alma.Seguro estar\u00e1s de acuerdo que preparar recetas t\u00edpicas cubanas te acercar\u00e1n al lugar amado, en caso de que vivas fuera. Probar los sabores de la cocina de la Isla, las texturas y esa saz\u00f3n que con marca \u00abmade in\u00bb Cuba te alegrar\u00e1 el d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Si nos introducimos en el recetario de comidas t\u00edpicas de Cuba, se descubre la fusi\u00f3n de las culturas espa\u00f1olas, caribe\u00f1as y africanas, que hace tan distintiva nuestra cocina.<\/p>\n\n\n\n
La cocina espa\u00f1ola es fruto de la colonizaci\u00f3n, mientras la del Caribe fue heredada del grupo ind\u00edgena que poblaba las Antillas, y la comida africana fue tra\u00edda de ese continente al llegar los negros esclavos.<\/p>\n\n\n\n
Los platos y t\u00e9cnicas heredadas durante a\u00f1os alcanzaron finalmente un toque aut\u00f3ctono, y evolucionaron dando paso a la cocina cubana que conocemos en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n
Esta vez te proponemos tres recetas muy populares de la cocina antillana.\u00a1Mandao siempre pensando en que te deleites junto a los tuyos!<\/p>\n\n\n\n
El arroz congri es un plato popular cubano que se ha transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y consta de dos ingredientes principales: arroz y frijoles negros o rojos. Seg\u00fan cuenta la tradici\u00f3n esta receta lleg\u00f3 en los tiempos de la colonia a las islas del Caribe y desde entonces forma parte de la culinaria de la zona.<\/p>\n\n\n\n
La receta, conocida en otras naciones como Moros y Cristianos, es insustituible en las celebraciones de Fin de a\u00f1o, cumplea\u00f1os, y cualquier otro encuentro con platos tradicionales en su men\u00fa. \u00a1Aqu\u00ed te ense\u00f1amos c\u00f3mo darle ese toque distintivo de Cuba!<\/p>\n\n\n\n
Los ingredientes que utilizar\u00e1s son: <\/p>\n\n\n\n
1 taza de arroz<\/p>\n\n\n\n
1 taza de frijoles negros previamente cocidos<\/p>\n\n\n\n
1\/2 kg de costillas de cerdo picadas en trozos<\/p>\n\n\n\n
2 hojas de laurel<\/p>\n\n\n\n
1 cebolla mediana<\/p>\n\n\n\n
2 dientes de ajo<\/p>\n\n\n\n
1\/2 pimiento que puede ser rojo o verde seg\u00fan tu elecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Una pizca de comino molido<\/p>\n\n\n\n
Pimienta Negra al gusto<\/p>\n\n\n\n
Sal al gusto<\/p>\n\n\n\n
Aceite<\/p>\n\n\n\n
En una sart\u00e9n fr\u00ede las piezas de costilla de cerdo con un chorro de aceite y agr\u00e9gales sal, pimienta y comino. Cuando est\u00e9n selladas, ponlas en otro recipiente. En la misma sart\u00e9n sofr\u00ede despu\u00e9s la cebolla, el ajo, el pimiento, el aj\u00ed y las ramitas de laurel. Agrega una pizca de sal, pimienta y comino, recuerda que ya la carne tiene.<\/p>\n\n\n\n
Posteriormente, en un caldero coloca ese sofrito y la taza de arroz. Revuelve todo por unos minutos hasta que el arroz cambie de coloraci\u00f3n para que se impregne de todos los aromas. Despu\u00e9s incorpora los frijoles previamente cocidos y echa dos tazas de agua.<\/p>\n\n\n\n
Cuando comience a hervir agrega las costillas de cerdo previamente cocinadas, verifica la sal y deja que siga la cocci\u00f3n. Una vez que el l\u00edquido haya evaporado, baja el fuego y tapa el recipiente. Deja cocinar por 20 minutos hasta que el grano de arroz est\u00e9 en su punto.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Listo! Tendr\u00e1s un arroz como para chuparse los dedos.<\/p>\n\n\n\n
Frijoles negros al mejor estilo cubano\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 cubano no se ha sentido en el para\u00edso luego de comerse un buen potaje de frijoles negros? Desde el olor que desprenden durante la cocci\u00f3n, hasta su sabor, solo podemos decir que son exquisitos. <\/p>\n\n\n\n
Si alguna vez te han quedado duros los granos de frijol o aguado el caldo, no te preocupes que no volver\u00e1 a suceder. Aqu\u00ed te traemos la receta original.<\/p>\n\n\n\n
Los ingredientes a utilizar son: <\/p>\n\n\n\n
1 lb de frijoles <\/p>\n\n\n\n
4 dientes de ajo<\/p>\n\n\n\n
1 hoja de laurel<\/p>\n\n\n\n
2 aj\u00edes cachucha <\/p>\n\n\n\n
1\/2 aj\u00ed grande <\/p>\n\n\n\n
1 cebolla<\/p>\n\n\n\n
1 pizca de az\u00facar<\/p>\n\n\n\n
Vino seco o vinagre<\/p>\n\n\n\n
una ramita de or\u00e9gano<\/p>\n\n\n\n
1 cucharada de aceite<\/p>\n\n\n\n
Sal a gusto <\/p>\n\n\n\n
Te recomendamos la noche antes poner los frijoles en remojo para que al momento de cocinarlos el tiempo de cocci\u00f3n sea mucho menor. Un consejo de las abuelas es que en esta agua pongas un rato antes los dientes de ajo, el laurel para que los frijoles comiencen a tomar sabor.<\/p>\n\n\n\n
Inicia la receta, colocando los frijoles con agua, un diente de ajo y una pizca de sal en una olla de presi\u00f3n de tal forma que el l\u00edquido los tape por completo y cocina durante 40-45 minutos. Despu\u00e9s, sofr\u00ede en una sart\u00e9n con aceite la mitad de la cebolla, el aj\u00ed cachucha y el aj\u00ed y el ajo machacado. Antes de retirar del fuego echa tambi\u00e9n la cebolla picada en trozos.<\/p>\n\n\n\n
De los frijoles ya blandos, reserva una taza para m\u00e1s adelante, el resto a\u00f1\u00e1delo a la sart\u00e9n del sofrito. Remu\u00e9velo todo, a\u00f1ade sal y pimienta al gusto, el or\u00e9gano, el comino y el az\u00facar y coc\u00ednalo a fuego lento durante unos minutos.<\/p>\n\n\n\n
Luego, haz pur\u00e9 los frijoles, -puedes hacerlo en la batidora o de forma manual-que reservaste en la taza, incorpora esa cantidad al resto y cocina a fuego lento durante media hora y con olla tapada.<\/p>\n\n\n\n
Pasado el tiempo, a\u00f1ade el vino seco o el vinagre, remu\u00e9velo bien y deja que repose con el fuego al m\u00ednimo durante 10 minutos aproximadamente. Sublimes, ese es el adjetivo para definir c\u00f3mo te quedar\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n
Cocina la tradicional ropa vieja cubana\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Hay niveles… y luego est\u00e1 comer una deliciosa ropa vieja acompa\u00f1ada de arroz blanco, frijoles negros y tostones. Los amantes de los sabores m\u00e1s aut\u00f3ctonos de la cocina cubana no podr\u00e1n contradecirnos. Ahora te proponemos que conozcas c\u00f3mo se elabora una ropa vieja \u00abcon sabor a la mayor de las Antillas\u00bb. <\/p>\n\n\n\n
1\/2 libra de res<\/p>\n\n\n\n
1\/4 tazas de aceite de oliva o de aceite de girasol<\/p>\n\n\n\n
3 cebollas, cortadas en tiras delgadas<\/p>\n\n\n\n
Primeramente, coloca la carne, una cebolla y la cabeza de ajo en una olla, cubre con agua y cocina por 40 minutos, siempre con cuidado que el agua no se evapore. Retira del fuego, reserva el caldo sobrante y la carne, y deja enfriar. Una vez fr\u00eda la carne, desmen\u00fazala y reserva el plato.<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s, agrega el aceite en una sart\u00e9n y fr\u00ede la cebolla y el ajo y cocina por varios minutos. Agrega una taza del caldo de la cocci\u00f3n de la carne, el comino, la pimienta y mezcla. <\/p>\n\n\n\n
Agrega despu\u00e9s la carne, el vino seco, el pur\u00e9 de tomate y cocina por diez minutos a fuego medio. Cuando se evapore el l\u00edquido, tapa y cocina por cinco minutos m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
Luego, sazona con sal y agrega el pimiento verde. <\/p>\n\n\n\n
Para acompa\u00f1ar, calienta suficiente aceite y fr\u00ede los trozos de pl\u00e1tano por cinco minutos hasta suavizarlos, posteriormente ret\u00edralos y reserva el aceite para utilizarlo posteriormente. Despu\u00e9s, aplasta los trozos de pl\u00e1tano hasta obtener la famosa forma circular de los tostones y vuelve a fre\u00edr cada uno hasta que queden crocantes<\/p>\n\n\n\n
En Mandao esperamos que este recorrido por la cocina m\u00e1s tradicional de la Isla te incite a preparar estas deliciosas recetas. \u00a1Si cocinas estos platos tu casa se inundar\u00e1 de los olores de la Isla!<\/p>\n\n\n\n
Mandao te ayuda a preparar las mejores recetas cubanas<\/strong><\/h2>\n\n\n\nDesc\u00e1rgate la App de delivery para Cuba, Mandao<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
Si est\u00e1s leyendo est\u00e9 art\u00edculo desde Cuba, o deseas que tu familia en la Isla tambi\u00e9n coma estos platos de la cocina tradicional, entonces tienes que saber que con Mandao podr\u00e1s acceder a buena parte de los ingredientes que se necesitan. <\/p>\n\n\n\n
Te prometemos que todo lo tendr\u00e1s en un solo lugar: nuestra aplicaci\u00f3n Mandado, disponible para dispositivos iOS y Android y que puedes descargar en App Store y Google Play.<\/p>\n\n\n\n
Una vez instalada nuestra app, tendr\u00e1s la opci\u00f3n de comprar las viandas y vegetales frescos que necesiten en el servicio de Agromercados. En El Mercadito podr\u00e1s adquirir condimentos, granos, entre otros productos. Esta \u00faltima es una prestaci\u00f3n que re\u00fane mercanc\u00edas diversas de proveedores privados y estatales cubanos que comercializan bebidas, confituras, productos de limpieza y aseo personal, as\u00ed como un buen n\u00famero de alimentos elaborados y semielaborados.<\/p>\n\n\n\n
Si le\u00edste hasta el final ya conoces las facilidades que brinda Mandao si de cocinar en casa se trata. \u00a1La comodidad est\u00e1 garantizada!<\/p>\n\n\n
Dicen que cocinar con amor es alimentar el alma.Seguro estar\u00e1s de acuerdo que preparar recetas t\u00edpicas cubanas te acercar\u00e1n al lugar amado, en caso de que vivas fuera. Probar los sabores de la cocina de la Isla, las texturas y esa saz\u00f3n que con marca \u00abmade in\u00bb Cuba te alegrar\u00e1 el d\u00eda. Si nos introducimos […]<\/p>\n","protected":false},"author":197743547,"featured_media":5207,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[2877],"tags":[2607,2604,2898,2603,2910,2895],"class_list":["post-5206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mandao","tag-delivery","tag-entrega-de-comida-a-domicilio-en-cuba","tag-la-habana","tag-mandao","tag-nueva-app-mandao","tag-servicio-de-entregas-a-domicilio"],"yoast_head":"\n
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