El sabor tradicional es una cualidad de los postres cubanos: su gusto y aroma a hogar hacen que cada uno de ellos esté distribuido por todo el mundo. Cuando nos referimos a los dulces cubanos, la primera palabra que suele pasar por nuestra cabeza es “casero”: la tradición cubana es muy familiar y estos postres son parte de las cenas familiares o reuniones con amigos, así que ya sabes: no importa el lugar o la situación, Cuba siempre estará presente.
Por eso hoy te queremos dejar las mejores recomendaciones de los cinco dulces cubanos caseros para que puedas quedar de maravillas con tus familiares y amistades.
Postres cubanos: Las mejores 5 recomendaciones
Los habitantes de Cuba vivimos la cultura también a través de nuestros platos, porque para la comida no hay un horario fijo, y para celebrar nuestras costumbres, tampoco. Las siguientes recomendaciones de postres dulces cubanos las puedes encontrar de manera abundante en cualquier región de la isla: muchas se encuentran en los puestos de comida, restaurantes o casas de familia. Lo que hace más especial a cada uno de estos dulces cubanos es que no dejamos de lado lo casero y nos acostumbramos a un paladar que exige comida sencilla y de familia.
Arroz con leche: un clásico cubano
Aunque en esta versión nadie se casa (como dice la popular ronda para los niños) el arroz con leche cubano es uno de los postres más tradicionales y sencillos de preparar. Contiene ingredientes adheridos a la comida cubana pero mezclados de una manera distinta, con un sabor que hará que tu paladar descubra nuevos sabores.
El arroz con leche viene dejando sus pasos desde hace muchas generaciones, cuando los españoles adaptaron esta receta de los árabes. Si bien es un postre reconocido dentro de otros países, hay que saber que cada país le da su toque único; aquí la canela es una amiga fundamental para preparar este dulce cubano.
Sus ingredientes son los siguientes:
- ½ taza de agua
- ½ taza de arroz
- 1 pedazo de cáscara de limón
- Canela en polvo
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- ¼ de sal
- 1 litro de leche
En Mandao contamos con la mejor calidad de leche. Si necesitas, visita nuestras fincas Freshii G para preparar el mejor arroz con leche de todo Cuba.
Su elaboración es fácil. Lavar el arroz y ponerlo a cocinar con el agua, limón y canela hasta que se ablande. Luego añadir leche, vainilla, azúcar y sal. Dejarlo a fuego lento hasta que espese para luego verterlo en una dulcera y espolvorearle canela ¡Cuchara en mano y adisfrutar tu arroz con leche cubano!
Flan de leche
Este postre cubano podría ser una de las joyas guardadas dentro de la gastronomía de la isla. Aunque debemos todo a su origen europeo, el flan de leche cubano se lleva todo el mérito por crecer dentro de las cocinas familiares de la isla.
Hay distintas maneras de realizar esta receta cubana: agregando leche condensada para darle un gusto más dulce, o simplemente utilizando el sabor particular de la vainilla. Pero cuando hablamos de generar una consistencia más sólida, el huevo es nuestro gran amigo.
Te dejamos la lista de los ingredientes para que puedas jugar con ellos y convertir el flan de leche cubano en tu postre personal.
- ½ taza azúcar blanca
- 5 huevos
- 1 lata leche condensada (opcional)
- 1 taza leche de vaca
- 1 cucharadita vainilla
Sus pasos son simples pero concisos, por eso es necesario prestar atención a la cocción de este postre cubano.
Primero pondremos al fuego la media taza de azúcar hasta que se derrita formando caramelo, y luego lo pasaremos a un molde de flan (o un molde con profundidad). Después de este paso vamos a batir los huevos, la leche condensada, la leche de vaca y la vainilla. Una vez esté todo mezclado y sin grumos, lo vertemos en el molde con caramelo.
A baño María cocinamos por casi una hora. Para saber si está cocido puedes hundir un palillo en la preparación: si sale seco, quiere decir que es hora de retirar el flan. Ya tenemos nuestro postre cubano: lo dejaremos descansar para luego enfriar y servir.
Dulce de leche
Si buscas dulces caseros cubanos para realizar, esta es la mejor receta. Sencillo y apetecible, consumido principalmente en la niñez, el dulce de leche cubano es un invento ingenioso que aplicaban los habitantes de la isla cuando la leche se cortaba. Es fácil de hacer y sabroso.
Sus principales ingredientes son:
- 1 litro leche entera
- jugo de limón
- 250 gramos de azúcar.
- canela
- 1 cucharada de vainilla
- 1 pizca de sal
¡Recuerda que estos productos y muchos más están en el mercadito de Mandao y en nuestros agromercados!
Para empezar con la preparación, deberás poner la leche en una cazuela y tirar un poquito de limón (esto ayudará a que la leche se corte). A eso se lo mandará a hervir con cáscaras de limón y, una vez que rompa, se separa el suero para que se formen grumos.
Nuestro postre cubano está en marcha. Luego agregaremos azúcar, sal y canela, lo dejamos hervir y remover con poca frecuencia para no deshacer los grumos.
Por último, esperamos que entibie para servirlo.
Dulce de coco
El mejor dulce de almíbar que alguna vez hayas probado. Este postre cubano tiene un sabor único y se ha convertido en uno de los más populares en la isla.
Lo versátil de esta receta es que puedes consumirla con queso blanco, así que pasemos a los ingredientes para seguir indagando sobre este sabroso postre cubano
- 2 tazas de coco rallado
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de agua
- 1 pizca de sal
En una olla dejaremos toda el agua y la llevamos a un fuego medio para ir de a poco incorporando el coco y el azúcar. Mezclar es una parte fundamental para lograr que los elementos se integren correctamente en este postre cubano: una vez que todo está en su lugar, dejamos cocinar por aproximadamente 40 minutos.
Cuando el agua se haya reducido completamente y podamos ver el fondo de la olla al pasar la cuchara, lo retiramos del fuego para dejar reposar. Una vez tibio, nuestro dulce casero cubano pasará al refrigerador para luego servirlo frío y disfrutar de esta famosa receta.
Merenguitos
Uno de los dulces cubanos más ricos y adictivos. Sus ingredientes son los siguientes:
- 140 gramos de azúcar
- 2/3 claras de huevo
- 7 cucharaditas de limón
Coloca una olla con 1/4 de agua a fuego medio, a baño María. Las claras y el azúcar irán en un recipiente para ir batiendo por minutos, una vez que se disuelva el azúcar lo sacaremos del fuego para batir por 12 minutos a velocidad alta hasta que se enfríe y tome forma de picos (característicos del merengue).
Luego añadiremos una cucharadita de limón y con una manga formaremos los merenguitos sobre un papel de cocina para hornearlos por una hora. Finalmente, dejar enfriar.
¿Dónde comprar los dulces cubanos?
Qué importante es contar con Mandao para esos días en que no tienes ganas de salir de tu casa o quieres quedarte un rato más. Recuerda que nosotros estamos para acercarte todo lo que necesites. ¡Visita nuestra app y pide a domicilio los mejores postres de Cuba!