La cultura cubana fue creciendo a lo largo de los años, repartiéndose a lo largo del mundo y de distintas ciudades donde todos pueden disfrutar de la gastronomía y los tragos más representativos del país.
La receta del cóctel de camarones se remonta al año 1941, en un pequeño bar de Boston en Estados Unidos, pero esta base de sabores hizo que el plato se haya aceptado dentro de las regiones de América. Como sabemos, los cubanos adaptamos la base para darle nuestro toque casero, familiar y tradicional.
Esta receta no es la excepción, por eso hoy te enseñaremos a hacer el mejor cóctel de camarones que hayas probado.
La estética y el sabor del cóctel de camarones es refrescante, por eso es uno de los más elegidos a la hora de honrar la comida cubana, aunque muy pocos saben los secretos detrás de la preparación de este gran plato. Si quieres saber cómo celebrar tus cenas a lo grande y como hacer cóctel de camarones ¡Sigue leyendo!
¿Qué salsa se usa para preparar el cóctel de camarones?
¿Salsa para el cóctel de camarones? Así es, la gastronomía de la isla cuenta con diversos sabores y texturas que se logran con salsas o especias específicas para el plato.
En el caso del cóctel de camarones la salsa es lo más indispensable para lograr un buen sabor a la hora de servir tu plato. En este caso, la salsa para el cóctel de camarones es la conocida “Salsa rosa”.
La mezcla de ketchup y su base de mayonesa hacen una explosión de sabores que se presta para condimentar con grandes especias como aguacate, tomate y otros elegidos por los grandes países latinoamericanos. En el caso de Cuba, solemos agregarle apenas un poco de mostaza para afinar el “picante” de la salsa.
Es muy fácil hacerla y queda muy bien con el cóctel de camarones, por eso te recomendamos prepararla con anticipación y dejar que se entremezclan los grandes sabores.
¿Cómo preparar cóctel de camarones?
Alistar los ingredientes es el primer paso para mantener una cocina ordenada y saber qué falta para completar tu receta, por eso en el siguiente apartado te dejamos la lista de ingredientes con la que tienes que contar para preparar un sabroso cóctel de camarones.
Lista de ingredientes
- 1.5 kg Camarones frescos (recuerda que debes limpiarlos para tener unos camarones limpios para tu receta)
- 1 Taza de kétchup
- 1 Taza de mayonesa
- 1/2 de taza de piña troceada
- Unas gotas de limón
- Sal, tanta como prefieras
- Aceite de oliva
En caso de que algunos de estos ingredientes no se encuentren en tu casa,recuerda que con Mandao todo es más fácil, solamente debes pedir por la app lo que te hace falta y nosotros nos encargaremos del envío a tu domicilio. ¡Ahora sí, manos a la obra!
¿Cómo hacer cóctel de camarones?
- Colocaremos un recipiente con agua y sal para proceder a llevarlo a fuego. Una vez que rompa el hervor, cocinamos los camarones para nuestro cóctel por 5 minutos. No más ni menos que ese estimado, ya que así evitaremos que no se pasen de cocción y lograremos un balance entre el camarón y el agua.
- Una vez que termine el lapso estimado, sacaremos los camarones del fuego y los pondremos en un recipiente con agua fría para luego escurrirlos muy bien.
Si quieres, mientras los camarones absorben un poco de frío, puedes empezar a hacer la salsa para el cóctel de camarones. Mezclas la cantidad dada en la lista de ingredientes de mayonesa y ketchup; en caso de que quieras un poco más salado puedes agregar una mínima pizca de sal. Y si eres de los que adora el sabor ácido, puedes optar por agregar una cucharadita de mostaza ¡El cambio es impresionante en nuestra receta de cóctel de camarones!
- Añadiremos los camarones en un tazón de plástico hondo para luego echar zumo de limón y unas gotas de aceite de oliva, esto hará que los camarones tomen un gran sabor y que se adapten al gusto de la salsa rosa.
Si eres de los que adoran la versión más cubana, puedes intentar agregar cebolla picada y pasta de ajo para rectificar el gran sabor de los camarones.
- En el recipiente donde tenemos los camarones, iremos agregando de a poco la salsa rosa que hemos hecho (y si has agregado cebolla a la receta, también es bienvenida). Mientras mezclamos la salsa para el cóctel y los camarones, podemos echar también un poco de orégano para darle un sabor grato a la receta.
- En este paso la lechuga será el papel principal, donde directamente vamos a lavarla y ubicarla dentro de un plato para darle el lugar que tu quieras. En el caso del cóctel de camarones, se arma un hermoso colchón de lechuga para luego servir el cóctel encima.
Esta es la manera de preparar un cóctel de camarones al estilo cubano, con todas las grandes cualidades de la gastronomía de la Isla para sorprender a alguien especial o solamente seguir aprendiendo de la cultura de Cuba.
Uno de los grandes secretos de este plato es su refrigeración: mientras más tiempo pasa refrigerado, el sabor del cóctel de camarones se realza de una manera exponencial. Puedes probar hacer la salsa como paso principal para luego dejarla en la heladera, eso hará que tu plato se sienta el doble de sabroso.
Como señalamos más arriba, se le puede agregar cebolla y orégano. Pero no dudes en seguir experimentando dentro de la cocina e incentivar el sabor con otras especias, esta receta es muy simple y combina con cualquier sabor que quieras darle. Por eso, si te gusta comer un poco más picante, la pimienta realzará el sabor del cóctel de camarones haciendo que dure más el condimento.
Desde luego, ¡puedes conseguir el mejor cóctel de camarones cubano de la mano de Mandao!