En Mandao nos encanta la comida en general, eso creemos que ha quedado claro, pero sobre todo disfrutamos mucho de una gran ensalada. Comer ensalada es una forma sencilla y rápida de hidratar el cuerpo en los días calurosos, pues más del 90% de la composición de las hortalizas es agua. Los vegetales aportan gran vitalidad, al ser una fuente excelente de vitaminas que regulan múltiples procesos orgánicos como el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Sabemos que no es tan difícil hacer una ensalada, pero hacer una sabrosa ya es otra cosa. Las ensaladas son un plato que combina principalmente hortalizas como la lechuga, la espinaca o la rúcula, y varias verduras cortadas y mezcladas. Por supuesto, siempre aderezadas a nuestro gusto- fundamentalmente con sal, aceite y vinagre- y usualmente se le suele añadir otros alimentos. La magia está en no solo comer verde sino añadir colores ya que, según los nutricionistas, muchas de las propiedades de los vegetales tienen que ver con su pigmentación.
7 pasos para hacer una buena ensalada a lo Mandao
Primero es importante definir si la ensalada será un plato principal o solo un entrante, pues esto precisa la necesidad de nutrientes que se deben añadir, y también la cantidad a preparar. También si será acompañante de un plato principal, o el plato estrella de la mesa.
Entonces, para una ensalada mandá, recomendamos comenzar con una buena base de verduras y hortalizas, a esto se le añade una fuente de proteínas (esto no significa solamente carne, pueden ser desde almendras hasta suero de leche), se combina con una fuente de grasas saludables (hablamos desde el aceite de oliva hasta el aguacate y para añadir más color y textura se le puede incorporar alguna fruta de estación (como mango o piña).
Estos son los 7 pasos para hacerte una ensalada a lo Mandao:
- Definir qué tipo de plato será; si entrante, acompañante del plato principal o tu plato estrella.
- Buscar disponibilidad en los agromercados, y si eres de La Habana aún más fácil con nuestra App, ya que tienes diversas opciones: Agromercados de 29b y 70, Sol y Habana, 19 y B, Blanco y Trocadero.
- Elegir qué tipo de ensalada deseas: usual, vegetariana o vegana (más abajo te contamos un poco las diferencias para que no te quedes atrás).
- Cortar de tamaño similar las verduras que mezclarás como las cebollas, el tomate y la zanahoria.
- Realizar un correcto orden antes de incluir los ingredientes, donde primero se incorporen las verduras y luego todos los extras que se desees añadir:
- Primero comienza con el alimento más húmedo, que serían las hojas verdes bien escurridas.
- Segundo las verduras que dan color, como tomate, zanahoria, cebolla y pimientos, ya cortadas y mezcladas.
- Tercero los ingredientes de más peso, como legumbres (lentejas o garbanzos), aceitunas, frutas como el mango.
- Y para el toque final, mejor añadir a última hora trocitos de queso o frutos secos como el maní.
- Crear tu propia vinagreta. Te recomendamos una a base de aguacate o mango.
- A disfrutar de una comida deliciosa, verde y de colores, y sobre todo muy saludable.
¿Sabes la diferencia entre el vegetarianismo y el veganismo?
Si quieres comenzar un estilo de vida más saludable, la comida es el paso número 1, y la mejor manera es empezar con nuestra ensalada mandá. Pero si quieres ir un poco más allá te mostramos un pequeño acercamiento a estos dos estilos de vida. Usualmente suelen confundirse pues ambos tienen en común una base de alimentación que son los vegetales, frutas y legumbres, y el no consumo de productos de origen animal; es decir, que no están relacionados con la matanza de animales.
Una persona vegetariana es aquella que no añade a su dieta ni carne, ni pescado, ni pollo, pero usualmente sí consume miel, huevos y leche. Aunque también hay especificidades y variantes del vegetarianismo como las ovo-lacto-vegetariana, lacto vegetariana, ovo-vegetariana y pescatariana.
Por su parte las personas veganas no consumen productos de origen animal, ni productos producidos por animales, incluyendo carnes, pescado, huevos, productos lácteos, miel o gelatina. Comen granos, frijoles, nueces, frutas, verduras y semillas. Definirse como una persona vegana va más allá de una forma de comer, es un estilo y una filosofía de vida , que no reconoce la explotación y crueldad hacia los animales para obtener alimentos, ropa o cualquier otro propósito
Del mismo modo ha comenzado a existir un nuevo término denominado flexitivista, que se refiere a alguien que elige incluir en su dieta, días vegetarianos pero come carne en otros momentos.
Todos los estilos incluyen una ensalada verde y llena de colores, como la que tienen nuestros restaurantes en Mandao. Aquí incluiría el nuevo feature de la App donde puedes escoger estos tipos de comida, confirmar con Lester que ya lo tenemos.
TOP 3 de nuestras ensaladas favoritas en Mandao
- Mar Adentro es uno de nuestros restaurantes donde más opciones de ensaladas puedes encontrar como la Ensalada de la Huerta, la ensalada Mar Adentro o la ensalada César. Nuestra preferida es la Ensalada Mar Adentro que incluye una combinacién perfecta entre lechuga, rúcula, tomate, frutos secos y camarones a la plancha. También tienen opciones para personas vegetarianas o veganas.
- En Nero di Seppia, no solo encontrarás de las mejores pizzas de La Habana, también podrás elegir entre más de 4 ensaladas diferentes. Nuestra preferida es la ensalada de pulpo, preparada con cebolla, aceitunas, limón, lechuga o rúcula y una porción abundante de pulpo; además, la presentación de esta ensalada es puro color. En este restaurante también podrán encontrar diversidad de platos veganos y vegetarianos.
- Nuestro cierre de este top, será la ensalada de vegetales de estación de Bar Restaurante Espacios. Esta ensalada es apta para todas las personas, ya sea vegana o vegetariana, pues no incluye ningún alimento de origen animal. Sus ingredientes principales son la base de lechuga y rúcula, el pepino, zanahoria, aceitunas y las alcaparras que le agregan ese toque de amargor muy agradable.
Es más fácil comer saludable con la nueva App de Mandao
Con nuestra nueva app, todo es más fácil, incluso encontrar estos tres restaurantes que recomendamos por sus ensaladas. Si eres de La Habana también podrás ver los Agros y Fincas sin ningún esfuerzo, nuestro segundo paso para crear una ensalada mandá ya está casi listo.
También puedes utilizar el buscador y poner la palabra ensalada. Esto te mostrará todos los restaurantes que están en tu radio de entrega con opciones de ensaladas en su menú. Por ejemplo, si te encuentras en barrios o municipios del centro de la ciudad como el Vedado, Centro Habana, 10 de octubre o Cerro, podrás encontrar hasta más de 30 restaurantes con opciones verdes y saludables. Ya no tienes excusa para no comer sano y con colores.
Así que si no has descargado la nueva App, corre ya, por acá te dejamos el link.
Si tienes algún restaurante favorito de comida vegetariana o vegana que quieras incluir en Mandao, déjanoslo saber comentando por acá o en nuestras redes sociales.